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　　食品檢測實驗室是保障食品安全的重要場所，為了保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性，實驗室需要配備一系列食品檢測設(shè)備，那么食品檢測實驗室一般應(yīng)配備哪些儀器設(shè)備呢?下面我們來了解一下。

　　實驗室應(yīng)該配備常用的物理性能分析儀器，如食品安全檢測儀、重金屬檢測儀、農(nóng)藥殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀、顯微鏡、色度計等，這些設(shè)備能夠幫助檢測人員精確測定食品的物理性質(zhì)，如色澤、光滑度、透明度等。

　　其次，為保障食品的化學(xué)檢測，實驗室還應(yīng)該配備常用的化學(xué)分析儀器，如氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收光譜儀、質(zhì)譜儀等。這些設(shè)備能夠準(zhǔn)確分離、鑒定和測定有害殘留物、添加劑等對食品安全有影響的化學(xué)物質(zhì)。

　　此外，實驗室還應(yīng)該配置微生物檢測設(shè)備，如PCR儀、培養(yǎng)箱、菌落計數(shù)器等。這些設(shè)備能夠迅速、精確地檢測食品中的微生物污染情況，保證食品的衛(wèi)生安全。

　　最后，實驗室還應(yīng)該配備實驗室信息管理系統(tǒng)、電子天平、除塵器等輔助設(shè)備。這些設(shè)備能夠提高實驗室的工作效率，保證食品檢測的準(zhǔn)確性和可靠性。